Menú de Alimentos

*Servicio e impuestos de ventas incluidos

Entradas

Focaccia 2,750
Su elección de focaccia clásica o integral, con ajo, romero de la huerta y sal marina gruesa
Focaccia Caprese 6,000
Focaccia de la casa con rodajas de tomate, hojas de albahaca, queso mozzarella fresco y reducción de balsámico
Papas Mini Rostizadas al Horno 3,500
Con sal marina, romero de la huerta y aioli
Adicional tocino rústico 1,250
Mezze Riverside 5,500
Babaganoush de berenjena rostizada, hummus de pejibaye, queso de cabra fresco, miel de abeja de producción local y pan pita de la casa
Vegetales Rostizados al Fuego 4,500
Cebollín, tomate cherry, chile morrón, zanahoria y hongos orgánicos, rostizados a la perfección en horno de leña y servidos con pan focaccia de la casa
Palmito Au Gratin 5,000
Trozos de palmito fresco en salsa blanca al vino, gratinados en horno de leña y servido con pan pita de la casa
Tablita de Antipasto 9,750
Proscuitto, pepperoni, aceitunas kalamata, chile morrón rostizado, queso grana padano y de cabra cremoso con aceite de oliva extra virgen; Acompañado con pan focaccia de la casa
Alitas de Pollo Rostizadas al Horno 4,750
Con paprika servidas con su elección de salsa barbacoa de la casa o salsa de queso azul con yogurt griego
Camarón Gratinado al Ajillo 5,500
Camarón gratinado al horno con queso grana padano, ajo confitado en aceite de oliva, chile en escama y tomate cherry

Sopas & Ensaladas

Nuestras sopas y ensaladas vienen acompañadas de crostinis de ajo del pan de la casa

Sopa de Tomates Rostizados al Fuego 4,250
Con un toque de pesto de albahaca de la huerta
Sopa Acompañamiento 3,000
Ensalada de Temporada 4,500
Ensalada especial del Chef con ingredientes locales y frescos
Ensalada Acompañamiento 2,750
Ensalada con Pechuga de Pollo 5,750
Ensalada Caprese 4,250
Queso mozzarella, tomate fresco, albahaca de la huerta, aceite de oliva extra virgen, sal marina y reducción de balsámico
Ensalada Waldorf 6,500
Lechugas mixtas, tocino rústico, uchuvas rostizadas, manzana, apio, huevo duro, marañón y aderezo de yogurt griego con queso azul
Ensalada Mediterránea 5,000
Mix de hojas verdes, aceitunas kalamata, huevo duro, cebolla morada, tomate cherry, chile morrón y queso de cabra con reducción de balsámico
Con Camarones rostizados al ajillo 7,000
Con Anchoas 6,000

Pizzas con salsa de tomate Rostizado al fuego

Su elección de pizza clásica o integral
Gluten Friendly (yuca, garbanzo y arroz) +1,000
Margherita Clásica 5,500
Mozzarella fresca y albahaca de la huerta, al estilo napolitano
Margherita Vegana & Gluten Friendly 6,500
Masa de harinas de yuca, garbanzo y arroz con hierbas frescas, queso vegano de marañón y albahaca fresca
Pepperoni 5,750
Pepperoni artesanal nacional y queso mozzarella
Tocineta Salvia 7,000
Tocino rústico, salvia de la huerta, palmito fresco y queso mozzarella
Italiana 6,250
Nuestro chorizo italiano especial de la casa, cebolla morada, albahaca y orégano de la huerta con queso mozzarella
Guapileña 7,000
Palmito fresco, rodajas de pejibaye, chile morrón, arúgula de la huerta con vinagreta de limón mandarina, queso mozzarella y de cabra fresco
Jamón y Hongos 5,500
Jamón artesanal, hongos orgánicos y queso mozzarella
Berenjena & Queso Cabra 6,500
Babaganoush de berenjena rostizada, chile morrón, arúgula, queso mozzarella y de cabra fresco con vinagreta de limón mandarina
La Suprema 7,000
Jamón artesanal, mozzarella, chorizo italiano especial de la casa, pepperoni en julianas, aceitunas, cebolla morada, hongos orgánicos

Pizzas Blancas

Su elección de pizza clásica o integral
Gluten Friendly (yuca, garbanzo y arroz) +1,000
Espinaca de la Huerta 6,250
Espinaca y tomillo de la huerta, queso mozzarella y de cabra fresco con salsa de ajo confitado
BLT 7,000
Tocino rústico, queso mozzarella, tomates cherry, arúgula de la huerta con vinagreta de limón mandarina
Prosciutto 8,000
Prosciutto, queso mozzarella, ricotta y lascas de grana padano, reducción de balsámico, cebolla morada, arúgula de la huerta, aceite de oliva extra virgen y salsa de ajo confitado
Papa con Queso Azul 7,500
Rebanadas de papa tostadas al horno, tomillo de la huerta, vinagreta de limón mandarina, queso azul y mozzarella, con trocitos de tocino rústico
Calypso 7,000
Plátano maduro rostizado, tocino rústico, mozzarella, queso parmesano, tomillo y salsa de ajo confitado
Cuatro Quesos 7,500
Salsa de ajo confitado, queso mozzarella, azul, grana padano en lascas y de cabra fresco y orgánico
Camarones Gratinados al Pesto 8,500
Camarones gratinados con queso grana padano, pesto de la casa, salsa blanca, tomates cherry y cebolla morada

Ingredientes Adicionales:

Agregue cualquiera de los ingredientes a su pizza:

Vegetales 750
Queso vegano marañón / mozzarella rayada 1,250
Quesos gourmet / pollo / carnes 1,500
Proscuitto / camarones 2,500

Sandwiches

Con pan artesanal de la casa, clásico o integral
Su elección de papas mini rostizadas o ensalada verde

Sandwich de Berenjena & Queso de Cabra 5,500
Babaganoush de berenjena rostizada, chile morrón, tomate, arúgula de la huerta con queso de cabra fresco y orgánico
Sandwich BLT 6,000
Tocino rústico, tomate fresco, arúgula de la huerta, queso mozzarella y aioli
Sandwich Chorizo Italiano 5,500
Nuestro chorizo italiano especial de la casa, salsa de tomate rostizado al fuego y queso mozzarella
Sandwich Pollo al Pesto 5,500
Pechuga de pollo rostizada al horno, pesto de albahaca de la huerta, tomate, arúgula y queso mozzarella fresco
Sandwich Jamón y Queso (para niño) 4,500
Jamón artesanal, queso mozzarella, tomate fresco sobre pan brioche de la casa con aioli y mostaza dijon
Sandwich Prosciutto Parma 6,500
Lonjas de prosciutto y queso grana padano, tomate fresco, aioli, mostaza dijon y arúgula
Sandwich Pulled Pork 5,500
Paleta de cerdo horneada 12 horas a la leña en cerveza artesanal y salsa barbacoa casera sobre pan brioche de la casa con cebolla caramelizada y coleslaw

Lasagna & Pasta al Horno de leña

Lasagna de Carne 6,500
Salsa ragú de carne de res y chorizo italiano de la casa cubierta con nuestra salsa de tomate rostizado al horno y queso mozzarella
Lasagna Vegetariana 6,500
Con espinaca de la huerta, hongos orgánicos, brocoli, queso ricotta, bechamel y mozzarella, cubierta con nuestra salsa de tomate rostizado al horno
Linguini Bolognesa al Horno 5,500
Pasta Linguini con nuestra salsa bolognesa de tomate rostizado con carne de res y de cerdo, rostizada al horno con queso mozzarella
Porción para Niños 4,000
Fetuccini Alfredo Clásico 5,000
Pasta fetuccini en salsa blanca con queso mozzarella, tocineta y hongos
Adicional jugosa pechuga de pollo +1,500
Adicional camarones rostizados al ajillo +2,500
Fetuccini Alfredo Clásico Porción Niños 4,000

Postres

Helado 2,500
Con macadamia y reducción con fruta de temporada
Brownie Decadente de Chocolate 4,000
Con nibs de cacao orgánico, reducción con fruta de temporada y nueces de macadamia tostadas
Banano Rostizado al Horno 3,500
Con helado de vainilla, reducción con fruta de temporada, macadamias rostizadas, aceite de oliva extra virgen y sal gourmet
Crumble de Mango y Mora Rostizado al Horno 3,250
Con un crocante de canela y macadamia
Budín al Estilo Nuevo Orleans 3,250
Hecho con pan de la casa, vainilla orgánica y una salsa de caramelo con bourbon y sal marina
Adicional de helado con cualquiera de los postres +1,000

Repostería Artesanal

Dulce

Tartaleta de Mango y Mora o Manzana 1,500
Canasta de pasta de mantequilla rellena
de compota de mango y mora o manzana
Arrollado de Canela 1,500
Tradicional arrollado de canela cubierto con lustre
de mantequilla con zest de limón y macadamia
Muffin de Chocolate y Banano 1,500
Elaborado con avena integral, chocolate orgánico, bananos de nuestra huerta, y macadamia
Galleta de Avena y Pasas 1,000
Galleta Chocolate y Macadamia 1,250
Mini Galletas de Mantequilla 1,200
12 mini galletas de mantequilla tipo “shortbread”

Salado

Quiche 1,850
Canasta de pasta de mantequilla rellena con huevo, cebollín, crema dulce y tocineta
Arrollado de Queso 1,250
Elaborado con nuestra pasta artesanal, ajo confitado
y queso mozzarrella, acompañado con salsa marinara
Pastel Caprese o Jamón y Queso 1,750
Relleno con mozzarella fresco, tomate y albahaca de la huerta o jamón y queso mozzarella
Pan de Masa Madre 800
Nuestro pan de la casa