Ruda

La ruda se puede picar y añadir a una variedad de platos, especialmente en la cocina mediterránea, como ensaladas, sopas y adobos. Sin embargo, cuando se consume en grandes cantidades, la ruda puede resultar tóxica. También se ha asociado con diferentes significados culturales. En la historia antigua, se creía que la ruda ahuyentaba a los espíritus malignos y su papel en las ceremonias de purificación se menciona en la literatura romana y griega. Además, en la literatura europea medieval se hace referencia a ella como hierba protectora e ingrediente en pociones de amor.

La evidencia sugiere que la ruda tiene propiedades medicinales ya que contiene compuestos activos como alcaloides y flavonoides. Se ha utilizado en infusiones para tratar diversas dolencias como problemas digestivos, trastornos menstruales y problemas respiratorios. También se ha utilizado en tratamientos de la piel para golpes, picaduras de insectos y alergias. Sin embargo, debido a su fototoxicidad debe procesarse correctamente y usarse en cantidades moderadas. No debe exponerse al sol después de su aplicación.